Cá kèo là loại cá sống nhiều ở miền Tây Nam Bộ, cá kèo nướng sả ớt là món nhậu được các chàng rất ưa thích, món này dùng nóng với rau răm và chấm cùng mắm me là tuyệt nhất!
Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần

Nguyên liệu:

-  500 gram cá kèo

-  5 cây sả

-  5 quả ớt

-  2 thìa canh dầu chiên

-  Mắm me.

Cách làm:

  • 1

    Sơ chế cá: Cá kèo rất nhiều nhớt, để làm sạch nhớt của cá bạn cho cá vào 1 nồi rộng, mở hé vung rót nước ấm tầm 70 – 80ºC, đậy vung để khoảng 1 phút. Trong quá trình rót nước bạn nhớ cẩn thận kẻo cá quẫy làm bỏng nhé.

    Chắt hết nước ở nồi, thêm chút muối vào cá, lúc này bạn chỉ cần đeo găng tay, tuốt thẳng từ đầu xuống đuôi cá để loại bỏ hết nhớt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

    Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần - 1

  • 2

    Sả đập dập, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ.

    Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần - 2

    trộn thật đều ớt, sả và dầu chiên.

    Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần - 3

  • 3

    Ướp cá với sả, ớt và dầu chiên vừa trộn trong vòng 10 phút.

    Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần - 4

    Dùng xiên tre, xiên thẳng theo chiều dài mình cá.

    Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần - 5

  • 4

    Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC trước 10 phút rồi cho cá vào nướng trong khoảng 15 phút là được.

    Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần - 6

    Cá kèo là loại cá sống nhiều ở miền Tây Nam Bộ, có nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá kèo trong đó cá kèo nướng sả ớt là món nhậu được các chàng rất ưa thích, món này dùng nóng với rau răm và chấm cùng mắm me là đúng kiểu nhất. Cá kèo ngọt thịt khi được nướng cùng sả, ớt rất thơm và hợp vị, bạn hãy thử nhé!

    Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần - 7

    Chúc các bạn thành công và có món cá kèo nướng thật ngon cho ngày cuối tuần!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

món gà nướng kiêng Bánh deo nấu chè nếp cẩm làm mứt chanh chè đậu xanh bột báng băm bánh khúc Mat nep chien caramel bot Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi Mut cách làm ruốc gà ký sinh trùng Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ lò nướng cổ Đắm giÃƒÆ món ăn gi món cánh gà cach pha cocktail chanh mat ong bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ mát lạnh Nhẹ cach lam banh bao đồ chơi vải an toàn Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn cải thảo Ý Vài rau cu muc nhoi xoi chien gion ngon cach lam banh ngan lop ngon và chua banh cuon ap chao ngon thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây thịt heo nấu chuối xanh dien kho trứng gà âmthưc toc Cam việt canh cá bò rau răm hà thành nấu cà ri dê banh cupcake cay thong mỳ ý sốt hải sản bánh ít trần nhân đỗ xanh Sóc Xào trứng gà cách pha chế cocktail 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật vintage chao sườn non với dầu hẹ cắm Che ga nuong cuon pho mai Miền Nam kem chuoi ngon may quần canh ga chien hanh Cẩm chả cá hồi chiên Ăn ngon Điên thit vit om pho xao Sinh tố Mon ran Cao lầu Hội An vào top 10 mo n ăn đa t nộm củ sen trộn cay sữa ảo rau muống đô uô ng đồ uống lạ miệng Bếp bông hẹ xào tôm tết gio heo thải bà nh sandwich Ngũ vị emdep Ghé chả nguoi cach lam oc giac Món Chính bánh qui dâu heo kho tàu quốc tế các món phở bánh sandwich kẹp phô mai SIÊU NGON xoài ngâm mon banh ga xao bong hương dan nâu an ngon lam o mai tao làm món tôm ngòi mon Han Quoc ngon cá lăng Dạy Nấu Ăn Trứng hấp canh dua cai chua mam co ngay ram thang 7 trÃÆng lò vi sóng che dau den ngon canh ga